Ikan Kakap Asam Manis

 

IKAN KAKAP ASAM MANIS⁣

By @junisusanty86⁣ ( IG )

⁣Bahan :

• 1 ekor ikan kakap di potong2 ⁣
• Secukupnya garam, lada⁣
• 5 sdm tepung terigu⁣
• 3 sdm tepung sagu⁣

Bahan saus:⁣

• 1/2 bh wortel iris korek⁣
• 1 bh ketimun iris memanjang⁣
• 1 bh cabe merah besar iris⁣
• Secukupnya nanas⁣
• 1 btg daun bawang iris⁣
• 3 bh bwg putih cincang⁣
• 4-5 sdm saus tomat⁣
• Secukupnya air, garam, gula⁣
• 1 sdm maizena larutkan dgn air⁣

Cara masak:⁣

1.  Bumbui ikan dengan garam dan lada, aduk rata, balur dengan campuran tepung terigu+tepung sagu (tepung nya kering), sisihkan
2. Panaskan minyak banyak, goreng ikan sampai matang, sisihkan⁣
3.  Saus : tumis bwg putih smpai wangi, masukkan wortel, ketimun, cabe merah besar, nanas, tumis smpai wangi, masukkan air, saus tomat, garam, gula, masak smpai mendidih, masukkan daun bawang, aduk rata, masukkan larutan maizena, aduk smpai kekentalan yg diinginkan, siram saus diatas ikan yg sudah digoreng.⁣