Resep Gulai Daun Singkong


 GULAI DAUN SINGKONG⁣

by @susie.agung .( IG )

Bahan:⁣

  • 2 ikat daun singkong, petiki daunnya yang muda⁣
  • 1 liter santan (dari 1/2 butir kelapa)⁣
  • 1 batang serai, memarkan⁣
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan⁣
  • 2 lembar daun salam⁣
  • 3 lembar daun jeruk⁣
  • Garam & gula secukupnya⁣

Bumbu halus:⁣

  • 7 butir bawang merah⁣
  • 4 siung bawang putih⁣
  • 3 butir kemiri sangrai⁣
  • 5 buah cane merah keriting⁣
  • 1/2 sdm ketumbar sangrai⁣
  • 1 cm kunyit bakar⁣
  • 1/2 sdt merica butiran⁣

Cara membuat:⁣

  1. Rebus daun singkong sampai matang, buang airnya, peras lalu potong2, sisihkan.⁣
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk & serai, aduk rata, tuangi santan, masak sampai mendidih.⁣
  3. Setelah santan mendidih masukkan daun singkong rebus, bumbui garam & gula, aduk rata, masak sampai mendidih kembali, tes rasa, matikan api dan sajikan.⁣

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sambal Ijo Cumi Asin